Acidul pantotenic, cunoscut și sub numele de vitamina B5, este o vitamină solubilă în apă. Asta înseamnă că orice exces este eliminat prin urină, făcând supradozarea puțin probabilă. Deoarece corpul nostru nu poate produce acid pantotenic, trebuie să-l obținem din alimente. Acesta joacă un rol esențial ca element de bază al coenzimei A, care este implicată în multe funcții esențiale ale organismului.
Vitamina B5 (Acid Pantotenic): energie pentru corp și minte
Vitamina B5 are un rol cheie în multe procese din organism. Una dintre cele mai importante funcții ale sale este transformarea alimentelor pe care le consumăm în energie. Acidul pantotenic ajută corpul să metabolizeze carbohidrații, grăsimile, proteinele și aminoacizii, transformându-le în combustibil. Dar nu se oprește aici – susține, de asemenea:
- Metabolismul proteinelor, carbohidraților și grăsimilor
- Creșterea
- Întărirea sistemului nervos
- Performanța mentală
- Vindecarea rănilor
- Pigmentarea părului
- Menținerea sănătății oaselor, dinților, părului și unghiilor
- Funcția imunitară
- Producerea de colesterol, provitamina D, acizi biliari și aminoacizi necesari pentru construirea membranei celulare
- Formarea neurotransmițătorilor, a vitaminei D și a hormonilor steroizi (precum estrogenul, testosteronul și cortizolul)
Mai multe studii cercetează și dacă acidul pantotenic ar putea ajuta la combaterea demenței cauzate de boala Alzheimer.
Cât acid pantotenic am nevoie?
Societatea Germană de Nutriție (DGE) și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) recomandă următorul aport zilnic de vitamina B5:
- Sugari (0-1 an): 2-3 mg
- Copii (1-18 ani): 4-5 mg
- Adulți: 5 mg
Deoarece excesul de acid pantotenic este eliminat prin urină, supradozarea este rară. În cazuri extreme, nivelurile foarte ridicate de vitamina B5 pot provoca probleme digestive ușoare, cum ar fi diareea.
Vitamina B5 este un ingredient esențial în colagenul lichid de la 21Collagen, fiind prezentă într-o concentrație de 5 mg per doză de 30 ml de colagen zilnic, exact doza recomandată de Societatea Germană de Nutriție (DGE) și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA).
Alimente bogate în acid pantotenic: cele mai bune surse de vitamina B5
Acidul pantotenic se găsește într-o varietate largă de alimente – ceea ce are sens, având în vedere că numele său provine din cuvântul grecesc “pantos”, care înseamnă “pretutindeni”. Iată câteva dintre cele mai bune surse:
- Organe de porc și vită
- Drojdie, în special drojdia de bere
- Ouă
- Ciuperci porcini, champignon și shiitake
- Soia și linte
- Nuci și alune
- Orez neprelucrat
- Caju
- Avocado
- Conopidă și broccoli
- Lapte de vacă
- Pește și fructe de mare, în special somon și hering
- Ovăz
- Făină de alac
- Muguri de soia
Alte alimente bogate în acid pantotenic includ cerealele integrale, carnea musculară, carnea de pasăre, cartofii, roșiile și semințele de floarea-soarelui.
Când prepari alimente bogate în acid pantotenic, ține cont că acesta este solubil în apă și sensibil la căldură. Așadar, gătitul în apă sau la temperaturi ridicate poate duce la pierderi semnificative de nutrienți. Ori de câte ori este posibil, consumă aceste alimente crude sau gătește-le ușor.
Cum pot recunoaște o deficiență de acid pantotenic?
La persoanele sănătoase cu o dietă echilibrată, o deficiență de acid pantotenic este rară. Aceasta apare de obicei doar în cazurile de diete extrem de dezechilibrate. Simptomele comune ale unei deficiențe includ:
- Tulburări de somn
- Dureri de cap
- Slăbirea sistemului imunitar
- Oboseală persistentă
- Intoleranță la stres
- Sindromul picioarelor arzătoare (furnicături, amorțeli sau senzații de arsură în picioare)
- Crampe musculare
- Probleme digestive
- Depresie
- Vindecare lentă a rănilor
Dacă observi oricare dintre aceste simptome, este bine să discuți cu medicul tău. Persoanele cu diabet, consum ridicat de alcool sau boli cronice ar trebui să acorde o atenție specială aportului de vitamina B5.
[/cm_options]
