Ce este Tiamina și De ce Corpul Tău Nu Poate Funcționa Fără Ea

Te simți adesea obosit, nu ai poftă de mâncare și îți este greu să te concentrezi? Aceste simptome ar putea fi legate de tiamină. Vitamina B1 susține multe funcții esențiale în corpul tău, cum ar fi metabolismul energetic și sistemul nervos. Află mai multe despre această vitamină esențială aici.

Ce este Tiamina și De ce Corpul Tău Nu Poate Funcționa Fără Ea

Ce este Tiamina?

Tiamina este denumirea oficială pentru vitamina B1. A fost prima dintre cele opt vitamine B descoperite, iar datorită rolului său important în susținerea celulelor nervoase, a sistemului nervos și a metabolismului energetic, tiamina este considerată un nutrient vital. De aceea, este adesea numită “vitamina nervilor” sau “vitamina energiei”.

Corpul nostru nu poate produce vitamina B1 singur, așa că trebuie să o obținem din alimentație. Și, deoarece nu putem stoca această vitamină solubilă în apă, este important să includem în dietă alimente bogate în tiamină zilnic.

Fun fact: Descoperirea a fost realizată la începutul secolului XX de biochimistul polonez Casimir Funk, care a constatat că eliminarea stratului exterior al boabelor de orez a dus la deficiențe de nutrienți și la apariția bolii Beriberi (o afecțiune cauzată de lipsa tiaminei).

De ce este vitamina B1 atât de importantă?

Vitamina B1 este esențială pentru corpul nostru deoarece ajută la descompunerea proteinelor și carbohidraților, astfel încât aceștia să poată fi utilizați pentru energie. Împreună cu proteinele și oligoelementul mangan, tiamina contribuie la formarea enzimelor în ficat care transformă carbohidrații în glucoză (zahăr), care alimentează metabolismul energetic.

Dar nu este singurul lucru pe care îl face. În timp ce majoritatea celulelor din corp pot folosi grăsimi și proteine pentru energie, celulele nervoase și cerebrale se bazează exclusiv pe glucoză și, prin urmare, pe vitamina B1 pentru a-și îndeplini funcțiile. Tiamina ajută la transformarea glucozei în energie, asigurând fluxul de informații între nervi și în întreg sistemul nervos.

La ce altceva mai este bună vitamina B1? Creierul folosește glucoza și pentru a produce serotonină, așa-numitul “hormon al fericirii”. Așadar, menținerea unui nivel adecvat de vitamina B1 poate susține concentrarea, nivelurile de energie și starea de bine mentală.

Care este doza zilnică recomandată de tiamină?

Societatea Germană de Nutriție (DGE), împreună cu societățile de nutriție din Elveția, Austria și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), actualizează în mod regulat valorile de referință pentru aportul de nutrienți. Doza zilnică recomandată de vitamina B1 depinde de vârstă și stil de viață. Iată o repartizare în miligrame pe zi:

• Sugari: 0,2 – 0,3 mg
• Copii (până la 13 ani): 0,6 – 0,9 mg
• Adolescenți (până la 19 ani): 1,0 – 1,4 mg
• Femei: 1,0 mg
• Bărbați (până la 65 de ani): 1,2 – 1,3 mg
• Bărbați (peste 65 de ani): 1,1 mg
• Femeile însărcinate și care alăptează sunt sfătuite să consume puțin mai mult, aproximativ 1,2 – 1,3 mg pe zi.

Ce alimente conțin vitamina B1?

Tiamina se găsește în principal în alimente de origine vegetală, dar este prezentă și în carne de vită, porc, pește, lapte și ouă. Pentru a te asigura că obții suficientă vitamina B1, încearcă să incluzi în alimentația ta următoarele alimente:

• Grâu integral și secară
• Ovăz
• Orez nedecorticat
• Făinuri din ovăz, grâu, porumb, orz și secară
• Leguminoase precum mazărea și fasolea
• Cartofi
• Sparanghel
• Conopidă și varză kale
• Fenicul
• Salată verde
• Morcovi
• Roșii
• Arahide, nuci, nuci de Brazilia și migdale
• Semințe de floarea-soarelui și caju
• Carne slabă de vită și porc
• Organe
• Pește și fructe de mare
• Ouă
• Produse lactate

Tiamina este o vitamină sensibilă și poate fi pierdută prin încălzire, spălare sau gătirea alimentelor în apă. Depozitarea alimentelor în aer liber reduce, de asemenea, conținutul de tiamină. Pentru a păstra cât mai mult din această vitamină, încearcă să consumi aceste alimente crude sau să le prepari cu delicatețe.

Pe lângă o dietă variată și echilibrată, suplimentele pot ajuta la asigurarea necesarului zilnic de tiamină.

Cum pot recunoaște o deficiență de tiamină?

Semnele unei deficiențe de tiamină includ:

• Oboseală și lentoare
• Dificultăți de concentrare
• Uitare și confuzie
• Pierderea poftei de mâncare
• Crampe musculare
• Susceptibilitate crescută la infecții din cauza unui sistem imunitar slăbit

Dacă aceste simptome apar frecvent, este indicat să discuți cu medicul tău.

Supradozajul de vitamina B1 este rar cu o dietă echilibrată. În cazul unui exces, corpul tău o va elimina pur și simplu prin urină.

---